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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
秋の庭に映えるルドべキア
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    皆様いかがお過ごしですか?

     

    台風19号は東日本を縦断し、記録的な雨が降りました。

    テレビに映し出される映像を見ると心が痛みます。

    自然と対峙しなければならないと深く考えさせられる台風でした。

    被災された方々が一日も早く普段の暮らしに戻られることを

    心から願っております。

     

     

    ルドべキア

     

    ルドべキア

     

    キク科

    北アメリカ原産

    開花 6〜10月

    日当たりと水はけが良い場所好む

     

    種類は約30種で1年草・多年草・一重咲き・八重咲きなどさまざま。

     

    秋のタッジーマッジーに使用。

    魅力的な花を中心に入れたり、

    花びらを取りインパクトのある姿を個性的に使い楽しんでいます。

     

    花言葉 正義 公平

     

    | ロスマリヌス | ハーブ | 17:52 | - | - |
    シャープな香りのユーカリ
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      皆様いかがお過ごしですか?

       

      ユーカリ ポポラス

       

      以前から気に入っているおしゃれな園芸店に行きましたら、

      ユーカリの苗が店頭に。

       

      春に植えるのではと思いましたが、

      丁度ユーカリの苗を探していましたので早速、購入。 

       

      コアラが食すことで有名なユーカリ。

      種類は600種。しかしコアラが食べるのは数種類。

      主な物に 

      ユーカリ シトリオドラ(レモンユーカリ)

      ユーカリ グロブルス

      ユーカリ ポポラス

       

      原産地 オーストラリア

       

      シャープな香りが特徴。オーストラリアの先住民アボリジニが

      万能薬として用いてきました。

       

      日本では大正半ばに栽培されるようになり、

      植えると土壌の湿気がとれ大気が清浄されると言われ、

      木材もパルプになるなど利益がある木として

      「有加利」と当て字されました。

       

      ユーカリの花言葉 新生 思い出

       

      | ロスマリヌス | ハーブ | 17:55 | - | - |
      香りのハンガー
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        皆様いかがお過ごしですか?

         

        香りのハンガー

         

        香りのハンガーの講座をいたしました。

         

        クリーニング店に服を出すとついてくるハンガーを使い、

         

        ハンガーを折り曲げ、ハンガーの形に合わせ

        ラベンダー・ローズ・ユーカリのドライハーブを広げ

        キルト芯で包み、

         

        更に綿布をかぶせざっくりと縫い、レースをかけて出来上がり。

         

        消臭・防虫効果のあるハーブを使っているので

        服のさりげない香りづけとしておすすめ。

         

        ざっくりと縫えば良いので、皆様おしゃべりしながらチクチクと針を動かし、

        出来上がった時には「可愛い」と歓声が。

         

        作品を並べて写真を撮り合いました。

         

        香りのハンガーを作りほのかな移り香を楽しんでください。

         

        | ロスマリヌス | ハーブ教室 | 17:58 | - | - |
        ほんのり甘い香りのキャラウェイ
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          皆様いかがお過ごしですか?

           

          先日の台風で無残な姿に

           

           

           

          しかし、株元には元気な葉が。

          植物のエネルギーには驚かされます。

           

          キャラウェイ

          セリ科

          2年草

          和名 ヒメウイキョウ

           

          白い花が咲き、その後3mm程の果実に。

          種子にはレモンに似た甘い香りと苦みがあり、

          パン・ケーキ・アップルパイ等に利用。

           

          キャベツとの相性が良くザワークラフトには欠かせないスパイス。

           

          キャラウェイには人や物を引き留める力があると信じられ、

          その種子を入れておいた品物は盗難にあわないと言われている。

           

          花言葉 迷わぬ愛 強い心

           

          | ロスマリヌス | ハーブ | 18:38 | - | - |
          風鈴のような形のハイビスカス
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            皆様いかがお過ごしですか?

             

            ハイビスカス スキゾペタルス

             

             

            ご近所の方が栽培しているハイビスカスの花を見せていただきました。

             

            大型の5弁花に細く深い切り込みがあり、

            花柄は下に長く伸びて先端に筒状の10cm位の雄しべが。

             

            風鈴を吊り下げたような面白い形の花。

             

            ハイビスカスとは思えない形が魅力的。

             

            アオイ科

            フヨウ属

            非耐寒性

            和名 風鈴仏桑華(フウリンブッソウゲ)

             

            花名は風に揺れる姿が風鈴に似ていることから命名。

             

            ちょど伺った時は風が吹いていて、風で雄しべがなびき、

            まるで風鈴のように音が聞こえてくるようで。

             

            可愛らしい姿を見て自然に笑みが浮かびました。

             

            花言葉 繊細な美 

             

            | ロスマリヌス | ハーブ | 18:28 | - | - |
            甘い味わいのトウモロコシのサラダ
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              皆様いかがお過ごしですか?

               

              台風一過。

              落ち葉の清掃に多くの時間を取られてしまいました。

              自然の猛威には驚かされます。

               

              トウモロコシを沢山いただきましたので、冷蔵庫の中の残り物でサラダを作りました。

               

              トウモロコシ(玉蜀黍)

              イネ科

              トウモロコシ属

              原産 ペルー

               

              世界三大穀物の一つ

               

              夏を感じる甘い味わいのトウモロコシ

               

              種類も沢山あり、一般の食用のスイートコーン・白粒種のシルバーコーン・家畜の飼料のデントコーン等など。

                      

              成分は

              ビタミンB1・ビタミンE→疲労回復作用

              カリウム→免疫機能向上

              リノール酸→動脈硬化予防

               

              トウモロコシの花言葉 財宝 豊富

               

              | ロスマリヌス | ハーブ | 19:58 | - | - |
              植物はおいしい 香り編
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                皆様いかがお過ごしですか?

                 

                植物はおいしい 香り編

                 

                香りは野菜や果物の味を感じる大切な働きをします。

                 

                2019年3月猛毒アリ(火蟻)の侵入を防ぐのにワサビの香りが役に立つと発表され話題に。

                 

                ワサビは根茎に「シニグリン」が、この成分は香りと強い辛味のもととなる物質。

                根茎をすり潰し「シニグリン」と反応すると「アリルイソチオシアネード」という物質に。

                これがワサビの 刺激的な香りと辛みの正体。

                 

                実験ではワサビシートの入った容器にはワサビの香りが強い為、火蟻が一匹も入らなかったと。

                 

                ワサビは古来から日本原産の和ハーブ。

                葉っぱの形が徳川家の家紋に使われていた「葵」の葉に似ていることから「山葵」に。

                 

                ワサビの花言葉 目覚め 嬉し涙

                 

                | ロスマリヌス | ハーブ | 15:32 | - | - |
                爽やかな香りのレモングラス
                0

                   

                  皆様いかがお過ごしですか?

                   

                  レモングラス

                   

                   

                   

                  我がやのハーブガーデンにはレモングラスが6株。

                  1苗栽培し株分けして6株に。

                  今年は天候不順で心配していましたが、順調に成長。

                   

                   

                  レモングラス

                  イネ科

                  別名 レモンガヤ 

                   

                  エスニック料理に欠かせないハーブ。

                  世界三大スープといわれるトムヤムクンに利用。

                  ソースや煮込み料理の香りづけ、肉・魚料理の臭み消しにも用いる。

                   

                  虫除けにも役立つ。

                   

                  秋に収穫し乾燥し保存したり、生葉を冷凍保存。

                  ティーやポプリに。

                   

                  収穫するのが楽しみです。

                   

                  レモングラスの花言葉 爽快 爽やかな性格

                   

                   

                   

                   

                   

                  | ロスマリヌス | ハーブ | 18:53 | - | - |
                  清楚で良い香りの花が咲くマートル
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                    皆様いかがお過ごしですか?

                     

                    猛暑の中、艶やかな緑色の葉のマートル

                     

                     

                     

                    15年前に植えた15cmの苗木が今では2m50cmに。

                     

                    マートル

                    フトモモ科

                    和名 銀梅花(梅の花に似ていることから) 別名:祝いの木

                    原産地 地中海沿岸

                    樹高 2〜3m

                     

                    5,6月に清楚で良い香りの白い花が咲き、

                    秋に黒っぽく熟した果実に。

                     

                    花はサラダに

                    甘い香りの葉は肉の香り付けやお酒に浸して香りを移し「祝い酒」として利用。

                    実はジャムやお料理のソースに。

                     

                    イギリスでは古くから花嫁の花束に。

                    結婚に縁があるハーブ。

                     

                    花言葉 愛のささやき 高貴な美しさ

                    | ロスマリヌス | ハーブ | 17:07 | - | - |
                    植物はおいしい
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                      皆様いかがお過ごしですか?

                       

                      植物はおいしい

                      田中 修著

                       

                       

                      久しぶりに行った書店で、田中先生の新刊を見つけ購入。

                       

                      今回の内容は植物たちの賢さ、私達の健康にもたらす効能について。

                       

                      夏に話題の植物に始まり、秋・冬・春の植物、香りの植物と続き、

                      最終章は大変興味ある認知症を予防する植物。

                       

                       

                      夏の章では夏バテの防止策が。

                      *不足するビタミンやクエン酸を補う→ダイズ・ゴマ・トマト・ブロッコリー・レモン

                       

                      *汗をかくことによるカリウムやナトリウムを補う→野菜・果実・キノコ・海藻

                       

                      *食欲不振に対し食欲を促す食べ物を食べる→ニンニク・ショウガ・唐辛子・コショウ

                       香辛料が胃液の分泌を促すので、カレーがお勧めと。

                       

                      連日の猛暑。自然と胃が欲していたようで、

                      例年よりカレーをいただく回数が多いのに納得。

                       

                      まだ最終章まで読んでいないので、香りが話題の植物、 認知症を予防する植物については

                      またいつかブログに掲載いたします。

                       

                      | ロスマリヌス | その他 | 17:30 | - | - |
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