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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
花の歴史
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    梅の花が咲き始め、春の気配が感じられるようになりましたが、皆様いかがお過ごしですか?

     

    題名と訳者の名前で手に取った本

     

    花の歴史

    串田孫一訳

     

    串田孫一といえば 詩人・哲学者・随筆家 と記憶していたのですが、

    調べてみると、自然を愛し登山もし山岳文学も著し、翻訳家でもあると。

     

    串田はまえがきで

    人間は大昔から花との深い関係を持ち続け、

    花から心の静かな状態がいかに貴いかを教えられてきたとも言える

    と著しています。

     

    この本は古代の諸民族における花・芸術の中の花・花の歴史 の章に分かれ

    花の歴史のバラの章は大変興味深い。

     

    古代ローマの人達は冬の間苦心してバラを保存、他の花と取り合わせ花輪を作り、

    中世ではバラの地位は高く、その香気を蒸留してローズフローラルウオーターを作り日常生活に取り入れたとのこと。

    学名二命名法を築いた近代植物分類学の父、リンネの時代はバラの種類は20種。

     

    私達は花により心を穏やかにし笑顔になれると思います。

    花の女王ローズは特に。

     

    | ロスマリヌス | その他 | 17:39 | - | - |
    美味なローゼルのおにぎり
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      立春が過ぎましたが、朝の空気はキリッとし春遠し。

      皆様いかがお過ごしですか?

       

      ローゼルのおにぎり

       

      塩漬けしたローゼルのがく

       

      塩漬けしたローゼルをいただきましたので、

      細かく切り、炊きあがったご飯に混ぜおにぎりに。

       

      ローゼルの酸味が程好くご飯にあい、とても美味。

      いくらでもいただけます。

       

      ローゼル

      別名:ハイビスカス ローゼリソウ

      秋にクリーム色の花をつける

       

      ハイビスカスティーとして有名。

       

      古くから葉と種子は食用、茎は繊維に、ヨーロッパでは酸味のあるがくが注目された。日本の南米移民者は梅干しの代わりに、ローゼルのがくを噛んでいたと伝えられる。

       

      園芸店で売られているのはほとんどが鑑賞用。

      こちらは食用にならないので購入時には注意が必要。

       

      ローゼルの花言葉 常に新しい美

       

      | ロスマリヌス | ハーブ | 20:51 | - | - |
      スパイス香るチャイ
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        寒い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか?

         

        スパイス香るチャイ

         

         

        チャイが飲みたくなり

         

        ショウガ・カルダモン・クローブ・シナモン・紅茶・牛乳・砂糖を用意し、

        鍋にスパイスと紅茶とショウガを入れ、沸騰寸前に牛乳と砂糖を入れ出来上がり。

         

        お気に入りのマグカップに注ぎスパイスの香りにほっこり。

        スパイシーなカルダモンとシナモンの相性も抜群。

        癖になる美味しさです。

         

        身体もポカポカしてまいりました。

         

        殺菌作用があるスパイスを使っているので冬にお薦めの飲み物。

         

        | ロスマリヌス | ハーブ | 23:12 | - | - |
        オレガノケントビューティーとパンジー
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          皆様いかがお過ごしですか?

           

          オレガノケントビューティーとパンジー

           

          いつも素敵な寄せ植えを店頭に飾っている園芸店に行きましたら、

          オレガノケントビューティーが巧みに植えられ、存在感を発揮。

           

          園芸店のオーナー曰く、色・形が寄せ植えに使いやすいハーブと。

           

          早速、購入しパンジーの隣に。

          お互いが引き立ち、一人ほくそ笑んでしまいました。

           

          オレガノケントビューティーはシソ科でオレガノの仲間

          「花オレガノ」と呼ばれ鑑賞用

           

          四季性なので定期的に切り戻すと長期間花を楽しめます。

           

          ピンクの小花はとてもキュート。

           

          花言葉 輝き

           

           

           

           

          | ロスマリヌス | ハーブ | 17:05 | - | - |
          1月21日誕生花 ローズマリー
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            皆様いかがお過ごしですか?

             

            1月21日の誕生花 ローズマリー

             

            本を読んでいましたら365日の誕生花があることを知り、

            本日の誕生花はと調べたら ローズマリー・ガーベラ・クロッカス。

             

            我が家の庭に一番多く植えてあるのがローズマリー。

            爽やかな香りに魅了され、1本ずつ増やし今では10本。

             

            聖母マリアが幼いキリストとエジプトに逃れる途中、キリストの青いマントをローズマリーの枝に干した朝、

            白い花が青色に変化したという伝説から、

            不変の愛を表し伝統的な祭儀や儀式に使われる。

             

            ハーブの中でも特に抗酸化作用があり、鎮痛作用、記憶力や集中力も高め、全身の血行を促進することから、

            「若返りのハーブ」として有名。

             

            | ロスマリヌス | ハーブ | 17:19 | - | - |
            新年あけましておめでとうございます
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              新年明けましておめでとうございます

               

               

              災害が多い昨今。自然と共に暮らすことができればと思います。

              植物からのエネルギーは素晴らしい自然の恵み。

              地球に優しい暮らしで心と身体のバランスがとれた年に。

               

              今年もハーブを通して沢山の出会いを楽しみにしています。

              バラの花言葉が語っているように尊敬・友情・誠意を大切に心して歩んでいきたいと思います。

               

              幸多き年でありますようお祈り申し上げます。

               

              | ロスマリヌス | その他 | 18:34 | - | - |
              自然の恵みを味わう ヨロイズカファーム 
              0

                 

                皆様いかがお過ごしですか?

                 

                ヨロイズカファームのランチ

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                メインとデセール、飲み物は選ぶことができ、お友達のデセールも美味しそうでしたので写真に撮りました。

                 

                隣接された農園から収穫された柑橘類やハーブと、

                地産地消にこだわり厳選された食材から作られたランチは愛情が込められ。

                特に里イモのスープと湘南ゴールドを使ったロールケーキはとても美味。

                 

                バジルのパンも塩とオリーブオイルでいただきましたが、

                塩の方がバジルの風味が感じられ大変美味でした。

                 

                海を見下ろす素晴らしい環境で心と身体に優しいランチを堪能いたしました。

                 

                | ロスマリヌス | その他 | 17:23 | - | - |
                自然の恵みを味わう ヨロイズカファーム 
                0

                   

                  皆様いかがお過ごしですか?

                   

                  ヨロイズカファーム

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  12月上旬、鎧塚さんの食への取り組みを取り上げた映像が、テレビに流れてから行きたかったヨロイズカファームに行ってきました。

                   

                  鎧塚さんが「素材から自分達の手で」作りたいという想いから作ったファーム。

                   

                  相模湾が眼下に見える土地に畑も開墾。

                  地産地消を目指す。

                   

                  畑には湘南ゴールドをはじめ、レモンやハーブ等が小田原の空気・風・太陽の恵みを沢山受け、

                  ゆったりと育ち 次の収穫を待っているかのよう。

                   

                  スタッフの方達が丁寧に作業をしてらっしゃる姿が印象的でした。

                   

                   

                   

                   

                   

                  | ロスマリヌス | その他 | 15:50 | - | - |
                  素敵な手作りクリスマスリース
                  0

                     

                    皆様いかがお過ごしですか?

                     

                    クリスマスリースの講座をいたしました。

                     

                     

                     

                     

                    今年もクリスマスリースを飾る時期に。

                     

                    サンゴミズキでリース台を作り、

                    外国産モミ・ヒムロスギ・ゲッケイジュを束にし

                    リース台に取り付け、リボンやリンゴ等を飾り出来上がり。

                     

                    同じ材料でも個性豊かなとても素敵なクリスマスリースに。

                     

                    リースに使う材料の色にも意味があり

                    赤い実→寛大な愛

                    モミ等の緑→平和

                    雪の白→清潔

                    金銀のリボン→高貴さ

                     

                    リースを丸い形に作る事も永遠・円満の意味があります。

                     

                    クリスマスリースを飾ると玄関が華やぎ、

                    心が温かくなり、

                    心も躍りますね。

                     

                    | ロスマリヌス | ハーブ教室 | 18:35 | - | - |
                    爽やかな香りの柚子
                    0

                       

                      皆様いかがお過ごしですか?

                       

                      柚子

                       

                       

                      柚子は中国原産

                      ミカン属の常緑小高木

                      日本には奈良時代に渡来

                       

                      ジャムや柚子シロップに。

                      果汁は香味・酸味を加える為、調味料に。

                      皮は七味唐辛子に使用。

                       

                      爽やかな香りの為、香水にも。

                       

                      柚子湯は血行促進作用があり体温を上げるので、

                      風邪予防に。

                       

                      種子の種子油はメラニン生成抑制作用・アレルギー性皮膚炎症状緩和も。

                       

                      寒さに向かうこの時期、柚子は欠かせません。

                      サラダのドレッシングにそれとも柚子みそも良いし・・・。

                      使うのが楽しみです。

                       

                      ユズの花言葉 健康美

                       

                      | ロスマリヌス | ハーブ | 18:12 | - | - |
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