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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
秋を惜しむように咲いている花
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    秋のガーデンの花

     

     

    レモンバーベナ・コモンセージ・タイム・レモングラスも1株を残し今年最後の収穫をし、他のハーブの枝の剪定もしたので庭がすっきりしました。

     

    このすっきりしたガーデンの中でも秋を惜しむように花を付けているセージ類。

    子羊の耳のように柔らかい感触のラムズイヤーも数枚の葉が健在。

     

    植物は花を咲かせ雄弁に語りかけ季節を教えてくれます。

     

    来年もまたガーデンを賑やかにしてくれることを祈って玄関に。

    ハーブの優しい香りが玄関に漂い、自然からの贈り物に感謝です。

     

     

    | ロスマリヌス | ハーブ | 21:17 | - | - |
    高貴な香り ムスクマロウ
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      ムスクマロウを植えました。

       

       

       

      古代エジプト時代から薬効が利用されてきたマロウ。

       

      赤紫色の花を咲かせるコモンマロウ、薄桃色のマーシュマロウ、白や淡桃色のムスクマロウがあり、粘液質に富み喉の痛みや咳を和らげるので、冬の時期は必ず飲用するハーブ。

       

      葉や花はサラダに。肌に良いのでパックやクリームにも利用。

       

       

      ムスクマロウは別名ジャコウアオイ(麝香葵)と呼ばれ、葉が麝香に似た香りがします。

       

      初めて植えましたので、来年香しい匂いを嗅ぐのが楽しみです。

       

      花言葉 柔和 温厚

       

       

       

       

      | ロスマリヌス | ハーブ | 15:03 | - | - |
      多様な動植物が生息する広町緑地
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        広町緑地の木々の間にひっそり佇む植物

         

         

        キツネノマゴ

        キツネノマゴ科 秋に薄紫の花を咲かせる 

        別名 メグスリバナ 神経痛などに効く

         

         

        ボントク

        タデ科 香辛料に使われるヤナギタデに似ているが、このボントクは葉に辛味がなく役にたたないことから凡篤蓼

        (ボントクタデ)と名前が付けられた

         

         

        イヌショウマ

        キンポウゲ科 白いブラシのような花

         

         

        アキノタムラソウ(秋の田村草)

        シソ科 学名Salvia japonica セージの仲間

         

         

        ヨメナ(嫁菜)

        キク科 夏から秋に淡い紫色か白色の清楚な花が咲く。春に若芽をご飯に炊きこんで「ヨメナご飯」にしたり、和え物に。乾燥させた葉をお風呂に入れる「ヨメナ湯」は神経痛に効く。花言葉:従順 

         

         

        ススキ

         

         

        秋からの贈り物

         

        広町緑地はトンボ池やカエル池もあり小動物や昆虫の観察もできます。

         

        春には大桜が咲き、夏には蛍鑑賞、尾根道の眺望スポットからは富士山を見ることもでき、四季を通して楽しめる

        公園です。動植物と共生するこのような里山を驕ることなく大切にしなくてはと感じました。

         

        森林浴をして五感が研ぎ澄まされ、秋を満喫した一日になりました。

         

        | ロスマリヌス | その他 | 15:12 | - | - |
        多様な動植物が生育する広町緑地
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          広町緑地を散策してきました。

           

          ヤマハッカ(山薄荷)

          シソ科 日本には山地の林緑に7種分布 ハッカに似て山に生えることからこの名前がある

           

           

          ミゾソバ

          タデ科 原野の水辺に生える1年草

           

           

           

          ツリフネソウ

          ツリフネソウ科 長い花柄を出し船を釣り下げたような赤紫色の花

           

           

           

           

          イヌタデ

          タデ科 別名 赤まんま(俳句の秋の季語)

          タデに似ているが辛味がなく食用にならないことから名づけられた

          花言葉:あなたのお役にたちたい

           

           

           

           

          コスモス

           

           

          コスモスの群生

           

           

          広町緑地は約40年前、住宅開発が進められようとした時、市民の反対運動が市を動かし県と国の支援を受けて2015年都市公園として開園。

           

          48ヘクタールの公園には3方向に谷戸が広がり里山景観を大切に、動植物の生育地が保護され豊かな生態系が保たれています。

           

          木道の両側に白ピンク色のミゾソバの花の中に赤紫色のツリフネソウの花が咲いている光景は壮観。

           

           

           

          | ロスマリヌス | その他 | 15:03 | - | - |
          爽快な香りのカー(ガランガル)
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            カー(ガランガル)

             

             

            昨年秋にOさんからカーの根茎をいただき、庭に植えましたら沢山の葉を付けていました。

             

            トムヤンクンやグリーンカレーの香りづけに利用。

            タイ料理には欠かせないハーブ。

             

            カー

            ショウガ科

            別名 ガランガル タイショウガ

            原産地 中国南部

            利用部位 根茎

             

            大ガランガルと小ガランガルがあり、辛味が違う。

             

            根茎は皮が硬く、厚めにむいてスライスしたものを使用。

             

            最近の医学の研究でカーに含まれるジアリルへプタノイドという成分が癌予防があるという成果が発表されました。

             

            爽快な香りとピリッとした刺激のある味わいのカー。

             

            11月になりましたら収穫してトムヤンクンとグリーンカレーを作りたいと思います。

             

             

            | ロスマリヌス | ハーブ | 17:26 | - | - |
            紫色の花の饗宴
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              庭の手入れをしました。

              ふと目を移すと紫色の花の饗宴。

               

               

               

               

               

              自然界の花の系統を調べてみますと

              白色33%、黄色28%、赤色20%、紫と青色17%、その他2%

               

              紫と青色がもう少し多いのではと思っていました。

               

              紫色でも、植物により色味は千差万別。

               

              古来よりその植物が種を実らせるには、花は

               

              目立つ色や形

              かぐわしい香りを漂わせ

               

              花粉を雌しべに受粉させる昆虫の訪れを待ちます。

               

              私達の目を楽しませる様々な花の色も植物が子孫を残す為の装いなのですね。

               

              自然の摂理に驚かされ、納得もし、手を休めて花の饗宴を楽しみました。

               

              庭に出ると新しい発見や出会いがあり、正に庭いじりの醍醐味です。

               

               

               

               

              | ロスマリヌス | ハーブ | 12:46 | - | - |
              こぼれ種から成長したシソ
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                草取りをしていましたら、草の間からシソが現れました。

                 

                 

                 

                数年前にシソは栽培しましたが、記憶では少し離れた場所に植えたはずが。

                 

                こぼれ種からしっかりと成長した姿に感激いたしました。

                 

                シソ科で種類はアカジソ・アオジソ(オオバ)・チリメンジソがあり

                 

                防腐・解毒・抗菌・鎮咳・去痰・解熱作用があり古くから薬用・食用として使われている。

                 

                アカジソの本場2枚を 紫芽(ムラメ) 赤芽(アカメ)

                アオジソの子葉を   青芽(アオメ)

                花穂を        ハナホ ホジソ 

                として刺身のつまや薬味として利用

                 

                アカジソの葉茎を梅干しの着色やジュース 乾燥させてふりかけ

                果実をシソの実として塩漬けや佃煮に利用

                 

                香りが高く、生育の段階で収穫ができ、いろいろな味わい方を楽しむことができるハーブです。  

                 

                 

                 

                | ロスマリヌス | ハーブ | 17:15 | - | - |
                緑茶に入れると美味 和ハッカ
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                  和ハッカ ホクト

                   

                   

                  和ハッカとは日本で改良された品種。

                  65%以上のメントールを含みハッカ脳という結晶を作る。

                  昭和初期には北海道の北見が世界生産の7割を占めていました。

                   

                  種類は27種。

                   

                  主な和ハッカは シュウビ ホクト アカマル

                   

                  ホクト

                  シソ科

                  開花時期 8〜10月 薄紫〜白色の花

                  葉は長卵型の明るい緑色

                   

                  清涼感のある香りで、緑茶の茶葉の中に葉を1枚入れてお湯を注ぐと、緑茶が爽やかになりとても美味です。

                   

                   

                   

                  | ロスマリヌス | ハーブ | 20:18 | - | - |
                  ローズの香りの手作り化粧水
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                    ローズの香りの化粧水

                     

                     

                     

                    コロナの感染拡大で店頭から精製水も無くなりました。

                     

                    精製水とは蒸留や濾過やイオン交換などの手法で濃度を上げた純粋な水のこと。

                    第3類医薬品 用途は美容・健康・医療・工業・自動車と非常に幅広い。

                     

                    化粧水やアロマスプレー作りには欠かせない精製水。

                     

                    仕方なく市販の化粧水を購入していましたが、7か月ぶりに店頭で精製水を見つけました。

                     

                    10年前から化粧水も手作りしていますので、早速、基材、ローズと他の2種の精油、精製水を使い化粧水を作成。

                     

                    肌についた水道水の塩素を中和しダメージを減少させる効果もあり、手作りですので安心・安全。

                     

                    久しぶりに肌に浸透させ、ローズの香りに包まれ華やかな気持ちになりました。

                     

                    今回のコロナ感染拡大で医療機器を扱う時に使ってらっしゃる方達が精製水不足で困っているとテレビの映像で流れました。

                     

                    必要としている方達が常に使用できますよう、1本の精製水を大切に使いたいと思います。

                     

                     

                    | ロスマリヌス | アロマ | 15:30 | - | - |
                    レモンの風味を持つレモンタイム
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                      レモンタイム

                       

                       

                      タイムの品種は350種。

                       

                      レモンタイムはコモンタイムとラージタイムの交配種。

                      栽培変種にゴールデンレモン・シルバークイーン・アーチャーズゴールなどがある。

                       

                      育つ姿はコモンタイムとほとんど同じですが、コモンタイムがピリッと刺激的な風味に対し

                      レモンタイムは柔らかなレモンの風味を持ち、つややかな緑の葉が美しい。

                       

                      加熱しても香りが飛ばないので、肉や魚の香りづけや臭み消しに。

                      ソーセージやサラミ、ピクルスの保存や香辛料としても欠かせない。

                       

                      殺菌作用の「チモール」「オイゲノール」 の成分も含むので風邪予防に。

                       

                      オペラ歌手の方が実行なさっていると伺い、ハーブティーをティーカップ3杯分作り、

                      1杯はハーブティーとしていただき、あと2杯は冷ましてうがい液に。

                       

                      去痰作用・消毒作用もあるので、風邪が流行るこれからの時期におすすめです。 

                       

                       

                       

                      | ロスマリヌス | ハーブ | 10:27 | - | - |
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