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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
ローズの香りの手作り化粧水
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    ローズの香りの化粧水

     

     

     

    コロナの感染拡大で店頭から精製水も無くなりました。

     

    精製水とは蒸留や濾過やイオン交換などの手法で濃度を上げた純粋な水のこと。

    第3類医薬品 用途は美容・健康・医療・工業・自動車と非常に幅広い。

     

    化粧水やアロマスプレー作りには欠かせない精製水。

     

    仕方なく市販の化粧水を購入していましたが、7か月ぶりに店頭で精製水を見つけました。

     

    10年前から化粧水も手作りしていますので、早速、基材、ローズと他の2種の精油、精製水を使い化粧水を作成。

     

    肌についた水道水の塩素を中和しダメージを減少させる効果もあり、手作りですので安心・安全。

     

    久しぶりに肌に浸透させ、ローズの香りに包まれ華やかな気持ちになりました。

     

    今回のコロナ感染拡大で医療機器を扱う時に使ってらっしゃる方達が精製水不足で困っているとテレビの映像で流れました。

     

    必要としている方達が常に使用できますよう、1本の精製水を大切に使いたいと思います。

     

     

    | ロスマリヌス | アロマ | 15:30 | - | - |
    レモンの風味を持つレモンタイム
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      レモンタイム

       

       

      タイムの品種は350種。

       

      レモンタイムはコモンタイムとラージタイムの交配種。

      栽培変種にゴールデンレモン・シルバークイーン・アーチャーズゴールなどがある。

       

      育つ姿はコモンタイムとほとんど同じですが、コモンタイムがピリッと刺激的な風味に対し

      レモンタイムは柔らかなレモンの風味を持ち、つややかな緑の葉が美しい。

       

      加熱しても香りが飛ばないので、肉や魚の香りづけや臭み消しに。

      ソーセージやサラミ、ピクルスの保存や香辛料としても欠かせない。

       

      殺菌作用の「チモール」「オイゲノール」 の成分も含むので風邪予防に。

       

      オペラ歌手の方が実行なさっていると伺い、ハーブティーをティーカップ3杯分作り、

      1杯はハーブティーとしていただき、あと2杯は冷ましてうがい液に。

       

      去痰作用・消毒作用もあるので、風邪が流行るこれからの時期におすすめです。 

       

       

       

      | ロスマリヌス | ハーブ | 10:27 | - | - |
      イエロークイーンと呼ばれるターネラ 
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        ターネラの花が咲きました。

         

         

        科:ターネラ科 分類体系によりトケイソウ科

        和名:キバナツルネラ

        別名:イエロークイーン

        原産:中南米

        開花時期:5〜10月

         

        中南米先住民族は伝統的に強壮剤の原料として利用。

         

        種類は100種。

        写真のターネラは園芸種。

         

        5枚の花びらは厚みがあり、黄色の色にも気品が漂い花姿も美しい。

         

        正に黄色花の女王「イエロークイーン」。

         

        花言葉:夫婦愛 結ばれる

         

         

        | ロスマリヌス | ハーブ | 17:29 | - | - |
        マスターシードが香るジャガイモのサブジ
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          ジャガイモとタマネギのサブジ

           

           

          マスターシードが香るジャガイモのサブジを作りました。

           

          サブジとは

          インド料理の1種で香辛料をまぶして作る野菜の蒸し煮、炒め煮のこと。

           

          主なスパイスは ターメリック・コリアンダー・チリペッパーなど。

          あとはお好みで。

           

          マスターシードを油で炒り、ニンニク・ショウガのすりおろし、

          タマネギとジャガイモの順に炒め、スパイスを混ぜ合わせ出来上がり。

           

          残暑が続き食欲も落ちる時期、香りと味が食欲をそそります。

           

          カボチャやオクラでも美味。

           

          おすすめです。

           

           

           

          | ロスマリヌス | ハーブ | 17:05 | - | - |
          イエロークイーンと呼ばれるターネラ
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            ターネラ

             

             

            属名のTurnera(ターネラ)は英国植物学の父と言われるウイリアム・ターナーに因む。

            ターナーは初めて植物を科学的に研究した初めてのハーバリスト。

             

            長楕円形の不規則な鋸葉、葉の基部に蜜線あり香る。

             

            花は一日花で早朝咲き、夕方には花は閉じる。

             

            別名にあるように、黄色の花の女王「イエロークイーン」と呼ばれる。

             

            開花したらご紹介します。

             

             

            | ロスマリヌス | ハーブ | 12:27 | - | - |
            リコピン豊富な手作りトマトケチャップ
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              手作りトマトケッチャプ

               

               

               

              完熟のトマトが手に入ったので、今年もトマトケッチャプを作りました。

              夏の太陽を浴びたトマトはリコピンも豊富で、酷暑でダメージを受けた身体に是非、摂取したい野菜。

               

              トマトを湯むきしざく切りに

               

               

              他の野菜と一緒にミキサーにかけ調味料とハーブ・スパイスも鍋に入れ

               

               

              コトコト煮詰めて出来上がり。

               

              手作りの良さは調味料や材料で味を変えられること。

               

              今回は少し甘く。

               

              オムライスにかけたり、肉や魚のトマトソース等に

              使うのが楽しみ。

               

               

               

              | ロスマリヌス | ハーブ | 15:17 | - | - |
              レモンのような爽やかな香り レモングラス
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                ワサワサと風に揺れるレモングラス

                 

                 

                収穫して乾燥

                 

                1m50cmに成長したレモングラスの一回目の収穫をしました。

                 

                レモングラス

                イネ科

                アジア料理・カリブ料理・トムヤムクンに欠かせないハーブ

                 

                抗菌・殺菌・消化促進・収れん作用 風邪予防 腹痛・下痢の緩和

                虫除けにも役立つ

                 

                ティー、料理、食品の香料として

                精油は化粧品・香水・洗剤・石鹸に利用

                 

                インドでは数千年前から人々に好まれ栽培。

                伝統医学アーユルヴェーダでも利用。

                 

                昨年収穫して冷凍保存したレモングラス

                 

                収穫して直ぐに冷凍袋に入れ冷凍庫で保存すると

                色も変わらず、風味もフレッシュ。

                冷凍もおすすめ。

                 

                レモンと同じ香り(シトラール)を含みレモンのような爽やかな香りを放つので、レモングラスと名付けられました。

                 

                 

                | ロスマリヌス | ハーブ | 17:05 | - | - |
                プレゼントに贈ると喜ばれるブルーベリー
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                  ブルーベリー

                   

                   

                   

                  ブルーベリー

                  ツツジ科

                  原産 北アメリカ

                  剪定 植え付け後4年後から1月2月に新梢の先端を切る

                  増やし方 挿し木・つぎ木

                   

                  品種 200〜300種

                   

                  アントシアニンやビタミンが豊富なので美容や健康に良い

                   

                   

                  ブルーベリーを収穫してブルーベリージャムを作成

                   

                   

                   

                   

                  毎年僅かですが実がなるので収穫し、生でいただいたり

                  ジャムにして楽しんでいます。

                   

                  手作りすると美味しさも格別

                   

                  花言葉 「実りある人生」 「有意義な人生」

                   

                  春は美しい花を、夏は栄養豊富な実を付けることから二度楽しめることが花言葉の由来。 

                   

                  幸せに暮らすシンボルとしてプレゼントに贈ると喜ばれる庭木。

                   

                   

                  | ロスマリヌス | ハーブ | 15:23 | - | - |
                  花穂がラベンダーに似ているラベンダーセージ
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                    ラベンダーセージ

                     

                     

                    花穂の様子がラベンダーに似ていることから

                    ラベンダーセージと呼ばれる

                     

                    園芸品種

                     

                    シソ科

                    別名 サルビア・インディゴ・スパイヤー

                    開花 6月〜11月

                     

                    水控えめに乾燥ぎみに管理

                    育てやすいが横に広がるので6月頃に切り戻す

                     

                    長い花穂が伸びて濃紺の花が咲く光景は一段とガーデンが華やぎます。

                     

                    花言葉 家族愛

                     

                     

                    | ロスマリヌス | ハーブ | 18:32 | - | - |
                    切り戻したハーブで作ったスワッグ
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                      スワッグ

                       

                       

                       

                       

                      今年は梅雨が長く、ガーデンの植物は伸び放題。

                       

                      一雨毎に伸びた草を取り、木々の剪定も。

                      ハーブも蒸れた状態でしたので、切り戻しも兼ね枝の整理をしました。

                       

                      ごみ袋に入れるのは憚られるので切り戻したハーブでスワッグに。

                       

                      今年は日照時間の関係で咲いている花は少なく

                      メインはソープワープと東南アジアドクダミ。

                       

                      東南アジアドクダミはタッジーマッジーでも皆様が必ず使う小さい白い花ですが、

                      大変表情豊かに雰囲気を出してくれます。

                       

                      スワッグを壁にかけましたら、ハーブが語りかけているようで癒されます。

                       

                       

                      | ロスマリヌス | ハーブ | 12:50 | - | - |
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