皆様いかがお過ごしですか？
柚子
柚子は中国原産
ミカン属の常緑小高木
日本には奈良時代に渡来
ジャムや柚子シロップに。
果汁は香味・酸味を加える為、調味料に。
皮は七味唐辛子に使用。
爽やかな香りの為、香水にも。
柚子湯は血行促進作用があり体温を上げるので、
風邪予防に。
種子の種子油はメラニン生成抑制作用・アレルギー性皮膚炎症状緩和も。
寒さに向かうこの時期、柚子は欠かせません。
サラダのドレッシングにそれとも柚子みそも良いし・・・。
使うのが楽しみです。
ユズの花言葉 健康美
爽やかな香りの柚子
