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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
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爽やかな香りのレモングラス
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    皆様いかがお過ごしですか?

     

    レモングラス

     

     

     

    我がやのハーブガーデンにはレモングラスが6株。

    1苗栽培し株分けして6株に。

    今年は天候不順で心配していましたが、順調に成長。

     

     

    レモングラス

    イネ科

    別名 レモンガヤ 

     

    エスニック料理に欠かせないハーブ。

    世界三大スープといわれるトムヤムクンに利用。

    ソースや煮込み料理の香りづけ、肉・魚料理の臭み消しにも用いる。

     

    虫除けにも役立つ。

     

    秋に収穫し乾燥し保存したり、生葉を冷凍保存。

    ティーやポプリに。

     

    収穫するのが楽しみです。

     

    レモングラスの花言葉 爽快 爽やかな性格

     

     

     

     

     

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