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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
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トムヤムクン
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    皆様いかがお過ごしですか?

     

    トムヤムクンを作りました。

     

     

     

    本日は心地良い秋風を感じる一日でしたので、

    庭からレモングラスを収穫し、

     

    トマトも入れ、猛暑でダメージを受けた身体にトムヤムクンでエネルギーを。

     

     

    「トムヤムクン」に欠かせないレモングラスは東南アジアでは最もポピュラーなハーブ。

    インドでは数千年前から熱病や感染症に効くハーブとして利用。

     

    レモンに似た爽やかな香りが特徴で消化を促進、疲労を回復させる作用も。

     

    レモングラスの茎の根元部分をたたいている時にも、レモンの風味が。

    美味しくいただきました。

     

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