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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
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サフラン
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    皆様いかがお過ごしですか?

     

    サフランの花が咲きました。

     

    8月27日

     

    球根

     

    10月芽が出てきました

     

    11月10日葉鞘が13cm

     

    11月11日花が2輪咲きました

     

     

    8月Kさんからサフランの球根をいただき、初めて育てました。

     

    バスケットの中の水コケの下に球根が10個。

    水コケが乾いたら水を与え、芽が出てきた時には植物のパワーに感激いたしました。

     

    毎日成長する姿を見るのが楽しみに。

    葉鞘がニョキニョキと伸び、成長する速さにびっくり。

     

    11月朝、花が咲いているのを発見し、思わず嬉しくなり写真を。

    2輪咲いたら、次々と咲き始め見事です。部屋中に香りが漂い幸せな気分に。

     

    雌しべを採取し乾燥させ、パエリアやブイヤベースに、食欲をそそる芳香がいたします。

    古くから香料、染色剤として使われ、鎮静・鎮痛・消化促進作用があり、不眠症の解消にも良いと言われています。

     

    1kgのサフランを採取するのに、17万本の花が必要。最も高価なスパイスです。

     

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