blog index

ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
植物はおいしい 香り編
0

     

    皆様いかがお過ごしですか?

     

    植物はおいしい 香り編

     

    香りは野菜や果物の味を感じる大切な働きをします。

     

    2019年3月猛毒アリ(火蟻)の侵入を防ぐのにワサビの香りが役に立つと発表され話題に。

     

    ワサビは根茎に「シニグリン」が、この成分は香りと強い辛味のもととなる物質。

    根茎をすり潰し「シニグリン」と反応すると「アリルイソチオシアネード」という物質に。

    これがワサビの 刺激的な香りと辛みの正体。

     

    実験ではワサビシートの入った容器にはワサビの香りが強い為、火蟻が一匹も入らなかったと。

     

    ワサビは古来から日本原産の和ハーブ。

    葉っぱの形が徳川家の家紋に使われていた「葵」の葉に似ていることから「山葵」に。

     

    ワサビの花言葉 目覚め 嬉し涙

     

    | ロスマリヌス | ハーブ | 15:32 | - | - |
    爽やかな香りのレモングラス
    0

       

      皆様いかがお過ごしですか?

       

      レモングラス

       

       

       

      我がやのハーブガーデンにはレモングラスが6株。

      1苗栽培し株分けして6株に。

      今年は天候不順で心配していましたが、順調に成長。

       

       

      レモングラス

      イネ科

      別名 レモンガヤ 

       

      エスニック料理に欠かせないハーブ。

      世界三大スープといわれるトムヤムクンに利用。

      ソースや煮込み料理の香りづけ、肉・魚料理の臭み消しにも用いる。

       

      虫除けにも役立つ。

       

      秋に収穫し乾燥し保存したり、生葉を冷凍保存。

      ティーやポプリに。

       

      収穫するのが楽しみです。

       

      レモングラスの花言葉 爽快 爽やかな性格

       

       

       

       

       

      | ロスマリヌス | ハーブ | 18:53 | - | - |
      清楚で良い香りの花が咲くマートル
      0

         

        皆様いかがお過ごしですか?

         

        猛暑の中、艶やかな緑色の葉のマートル

         

         

         

        15年前に植えた15cmの苗木が今では2m50cmに。

         

        マートル

        フトモモ科

        和名 銀梅花(梅の花に似ていることから) 別名:祝いの木

        原産地 地中海沿岸

        樹高 2〜3m

         

        5,6月に清楚で良い香りの白い花が咲き、

        秋に黒っぽく熟した果実に。

         

        花はサラダに

        甘い香りの葉は肉の香り付けやお酒に浸して香りを移し「祝い酒」として利用。

        実はジャムやお料理のソースに。

         

        イギリスでは古くから花嫁の花束に。

        結婚に縁があるハーブ。

         

        花言葉 愛のささやき 高貴な美しさ

        | ロスマリヌス | ハーブ | 17:07 | - | - |
        植物はおいしい
        0

           

          皆様いかがお過ごしですか?

           

          植物はおいしい

          田中 修著

           

           

          久しぶりに行った書店で、田中先生の新刊を見つけ購入。

           

          今回の内容は植物たちの賢さ、私達の健康にもたらす効能について。

           

          夏に話題の植物に始まり、秋・冬・春の植物、香りの植物と続き、

          最終章は大変興味ある認知症を予防する植物。

           

           

          夏の章では夏バテの防止策が。

          *不足するビタミンやクエン酸を補う→ダイズ・ゴマ・トマト・ブロッコリー・レモン

           

          *汗をかくことによるカリウムやナトリウムを補う→野菜・果実・キノコ・海藻

           

          *食欲不振に対し食欲を促す食べ物を食べる→ニンニク・ショウガ・唐辛子・コショウ

           香辛料が胃液の分泌を促すので、カレーがお勧めと。

           

          連日の猛暑。自然と胃が欲していたようで、

          例年よりカレーをいただく回数が多いのに納得。

           

          まだ最終章まで読んでいないので、香りが話題の植物、 認知症を予防する植物については

          またいつかブログに掲載いたします。

           

          | ロスマリヌス | その他 | 17:30 | - | - |
          涼味を感じる和ハッカ ホクト
          0

             

            皆様いかがお過ごしですか?

             

            和ハッカ ホクト

             

             

             

            先日、観葉植物を主に扱っている園芸店の店頭で和ハッカ ホクトを発見。

            嬉しくなり、即購入。

             

            緑茶に入れると大変美味になる和ハッカ。

            シュウビとアカマルとホクトを栽培していましたが、

            ホクトが自然消滅。

             

            早速、プランターに植えました。

             

            記録的な猛暑。

            ティーポットに緑茶と1枚ホクトを入れ、熱湯を注いで3分。

            緑茶の苦みの中に爽やかさが。

             

            涼味を感じながらいただきました。

             

            | ロスマリヌス | ハーブ | 17:53 | - | - |
            愛らしい姫ハッカ
            0

               

              皆様いかがお過ごしですか?

               

              姫ハッカ

               

              数年前にいただいた苗を大切に育て、

              今年も花が咲くかなと思っていましたら、

              薄ピンクの可憐な花が。

               

              本日も暑い一日でした。

              猛暑の中、涼しげに咲く愛らしい姫ハッカ。

              正に一服の清涼剤。

               

              自然に感謝。

               

              | ロスマリヌス | ハーブ | 17:06 | - | - |
              公園散策
              0

                 

                皆様いかがお過ごしですか?

                 

                自然と触れ合える長久保公園

                 

                 

                 

                公園中央の大花壇 「祝 令和」の花文字

                 

                 

                ハーブ見本園ではボランティアの方達が丁寧に手入れを。

                四季折々のハーブが咲きますよう

                この作業が 訪れる人を和ませているのだと感じました。

                 

                バラ園、渓流広場、樹木見本園等散策し

                池の石の上にいるカエルを見ていましたら、

                毎日公園にいらしている方に「池にカワセミが飛来するのですよ」と教えていただき、

                鮮やかな水色の身体のカワセミを見に

                また足を運びたいと公園を後にしました。

                 

                可憐に咲くコスモス(秋桜)

                 

                コスモスの花言葉 真心

                 

                | ロスマリヌス | ハーブ | 23:08 | - | - |
                公園散策
                0

                   

                  皆様いかがお過ごしですか?

                   

                  長久保公園に行って参りました。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  ハーブ園に足を踏み入れると、花が咲き終わったハーブの横に

                  健気に咲くエキナセアなどの花が。

                   

                  少し前までは花の饗宴が楽しめたハーブ園も静けさを取り戻したようで、

                  濃い緑色の葉が雨のしずくをため、太陽の光を受けキラキラ輝いていました。

                   

                  本日は梅雨の晴れ間、ハーブの香りに癒されました。

                   

                  | ロスマリヌス | ハーブ | 21:28 | - | - |
                  虫よけスプレー 出張講座
                  0

                     

                    皆様いかがお過ごしですか?

                     

                    虫よけスプレーの講座を植物園でして参りました。

                     

                     

                    植物園の方がご用意してくださったローズゼラニウム

                     

                     

                    園内の見事なバラ

                     

                     

                    蚊が多く発生する季節。

                    安心・安全な虫よけスプレーを作りました。

                     

                    日本には100種類の蚊が。そのうち人を刺すのは30種類 

                    の お話しをすると皆様 興味津々。

                     

                    スプレー作りに使うローズゼラニウムの葉を収穫し、

                    葉の裏をこすり香りを確かめ、その葉から抽出した精油について説明。

                     

                    エタノールに3種類の精油を滴下し精製水を入れ出来上がり。

                     

                    質問も沢山出て、10組の親子さん達と楽しいひとときを過ごしました。

                     

                    | ロスマリヌス | ハーブ | 18:31 | - | - |
                    風に揺れ清々しい香りを放つラベンダー
                    0

                       

                      皆様いかがお過ごしですか?

                       

                      ラベンダーの花が咲きました。

                       

                      植えつけて1年4年5年目の株があります。

                       

                      古代から薬用、入浴剤、衣服の芳香剤として利用。

                      お紅茶にフレッシュラベンダーの花を一枝入れると

                      とても美味に。

                       

                      ラベンダーバンドルズやサシェを作るのが楽しみ。

                       

                      ハーブの女王 ラベンダー

                      ラベンダーの花言葉 沈黙 疑惑 期待

                       

                      「沈黙」はラベンダーの 精神安定効果に由来

                      「疑惑」はラベンダーが不思議なほどに強い香りを放つことに因むと。

                       

                       

                       

                       

                       

                      | ロスマリヌス | ハーブ | 12:52 | - | - |
                           12
                      3456789
                      10111213141516
                      17181920212223
                      24252627282930
                      << November 2019 >>

                      bolg index このページの先頭へ