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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
豊かに香るスパイスカレー
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    皆様いかがお過ごしですか?

     

    先日スパイスセミナーに行って参りました。

     

    お皿に全てを盛り合わせて

     

     

    チキンカレー

     

     

    ナスのモージュ

     

     

    石原ハーブ園のエディブルフラワーとハーブ

     

     

    スパイスを混ぜすべて下ごしらえしてから、調理に取り掛かりました。

     

    食欲をそそる香りが部屋中に漂い、幸せな気分に。

     

     

    机に調理した物を並べバイキング形式に。

     

    難波先生のご指導でお皿に赤米を入れて炊いたご飯を盛り、チキンカレー・ナスのモージュ・ココナッツサラダ・採りたて野菜なども乗せ。

     

    「スリランカでは右手で頂きます」と教えていただきましたので、初めて手でお皿に盛った物を混ぜながら頂きました。

     

    混ぜる物で味に変化が。

     

    身体に気持ち良くす〜と吸収され、身体が喜んでいるのがわかります。

     

    先生のスパイスの知識の豊富さに触れ、益々スパイスに興味が湧いてまいりました。

     

    | ロスマリヌス | ハーブ | 21:50 | - | - |
    嬉しい春の気配
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      皆様いかがお過ごしですか?

       

      サフランの新芽

       

      球根を頂いた方から雌しべ収穫後、株を土に植えると分球すると教わり植えましたら、本日サフランの株元に新芽を発見。

       

      分球の準備が始まったようで嬉しくなりました。

       

      冬が極まり春の気配が立ち始める立春を前に、既に春の足音が聞こえるようで。

       

      サフランは紀元前から香辛料・染料・薬用に使われ、古代ギリシアでは王族のみが使えるロイヤルカラーに。

       

      サフランの花言葉 喜び 歓喜

      | ロスマリヌス | ハーブ | 15:50 | - | - |
      素敵な出会いの予感
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        皆様いかがお過ごしですか?

         

        公園に咲いていたラベンダー

         

         

        バラ オールドファンタジー

         

         

        一駅先の駅まで歩いていましたら、公園のフェンスからかわいいピンクのバラが顔をのぞかせているので、誘われるがままに公園に。

         

        フェンス際に見事なバラが華麗に咲いています。名前はオールド ファンタジー。夢がある素敵な名前。

         

        ピンクのバラの花言葉 しっとり 上品

         

        公園の小高くなった所には公園の中でも温かい場所なのかラベンダーの薄紫の花も咲いていて。

         

        寒空に一気に心が温かくなりました。

         

        植物の持つパワーは凄い。

         

        今年も素敵な「出会い」がある予感がいたします。

         

        | ロスマリヌス | ハーブ | 17:18 | - | - |
        心躍る緑の新芽
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          皆様いかがお過ごしですか?

           

          庭で新芽をみつけました。

           

          こぼれ種から発芽したジャーマンカモミール

           

           

           

          ラベンダーの新芽

           

           

          今年もこぼれ種から発芽したジャーマンカモミールを発見。

          このところの寒さにめげず、しっかりと芽を出しました。

           

          ラベンダーの株元を見ましたら、沢山の新芽が。

           

          植物達は確実に春の準備をしています。

           

          芽吹く寸前の植物達のエネルギーが春の息吹となって、ハーブガーデンにこもっているようで、嬉しくなってまいります。

           

          | ロスマリヌス | ハーブ | 17:57 | - | - |
          明けましておめでとうございます
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            明けましておめでとうございます

             

             

             

             

            松の花言葉  向上心 不老長寿

            南天の花言葉 福をなす

             

            新年号になる今年は未来に向かって飛躍する節目の年。

             

            タンジーの花言葉のように新しい事に挑戦したいと思っています。

             

            新しい年が幸多き年でありますようお祈りいたします。

             

            本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

             

             

             

             

             

             

             

             

            | ロスマリヌス | その他 | 15:00 | - | - |
            自然の素材で作ったクリスマスアレンジメント
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              皆様いかがお過ごしですか?

               

              クリスマスアレンジメント

               

               

              ヒノキ・スギ・フウの木の美等を使い、クリスマスアレンジメントを作りました。

               

              トゲトゲした可愛らしい実はフウの木の実。

              楓は「カエデ」と読みますが、別の読み方は「フウ」。

               

              フウの木はカエデ属ではなく、フウ科フウ属。

              フウもタイワンフウとモミジバフウがありますが、

              アレンジメントに使ったのはモミジバフウ。

               

              よく公園や街路樹として植栽されています。

               

              学名は「Liquidambar」リキッド=液状 アンバー=琥珀

               

              とても高貴で魅力的な名前なので、フウの木の実を飾りましたらクリスマスアレンジメントが一層華やいで見えてまいりました。

               

              | ロスマリヌス | その他 | 23:00 | - | - |
              クリスマスの季節に映えるパイナップルセージ
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                皆様いかがお過ごしですか?

                 

                パイナップルセージ

                 

                台風の被害にあい強く切り戻したので、開花はしないと思っていましたのに、人目を惹くような真っ赤な花をつけたパイナップルセージ。

                他のハーブが咲き終わった頃にハーブガーデンを彩ります。

                 

                ほのかにパイナップルの香りがし、ティーや焼き菓子、ポプリや入浴剤にも。

                 

                メキシコ、グアテマラに分布するシソ科多年草

                 

                株分け、挿し木で増やす

                 

                学名はサルビア エレガンス

                エレガンスは優美な という意味

                素敵な学名ですね。

                 

                花言葉は 家庭的、愛を求めて。

                 

                 

                 

                | ロスマリヌス | ハーブ | 17:57 | - | - |
                残り物には福が・・・?
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                  皆様いかがお過ごしですか?

                   

                  ハーブ苗購入

                   

                  パンジーとビオラの苗を買いに行きましたら、

                   

                           

                   

                   

                  隣に元気なハーブの苗が。それもセールになっていて。

                   

                  パンジーより先にハーブの苗を手に取っていました。

                  レモンの香りがするレモンバーム、ラベンダーおかむらさき、自然消滅し欲しかったキャットニップなどなど。

                   

                  早速、ハーブガーデンに仲間入り。

                  来年の春が楽しみです。

                  | ロスマリヌス | ハーブ | 13:37 | - | - |
                  黄色に色付いた葉が青空に映えるイチョウ
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                    皆様いかがお過ごしですか?

                     

                    イチョウ並木を歩いてまいりました。

                     

                     

                     

                    日光が良く当たる場所は紅葉し、当たらない場所の葉はまだ緑色。

                     

                     

                    イチョウもハーブだということをご存知でしょうか?

                    イチョウは驚くべき生命力を持ち、地球上に2億年も生き続け、

                    「生きた化石」と呼ばれ、長寿の象徴とされている。

                     

                    アルツハイマー型認知症や脳血管型認知症にも効果が認められ、

                    記憶力の改善や集中力の向上にも。

                     

                    冷え性や頭痛の症状にも使われるが、胃腸の病気・妊婦・高血圧の人等は禁忌事項も多いので注意が必要。

                    イチョウの葉を煎じて飲むのは危険なので、精製されたサプリメント等の抽出物を用いる。

                     

                    イチョウの落ち葉の上を歩くとカサカサと音が鳴り、その感触を楽しんでまいりました。

                     

                    | ロスマリヌス | ハーブ | 18:55 | - | - |
                    澄んだ空色が美しいアズレアセージ
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                      皆様いかがお過ごしですか?

                       

                      アズレアセージ

                       

                       

                       

                      晩秋の寂しい庭に健気に淡いブルーの花をつけているセージ。

                       

                      春、初めてハーブガーデンに植えました。

                      図鑑で調べると育てやすいハーブと。

                       

                      アズレア サルビアとも呼ばれる

                      学名はサルビア アズレア 

                      乾燥に強く、耐寒性あり

                      肥料は春、秋に緩効性肥料を与える

                      挿し木で増やす

                      2年目以降は丈が1〜2mになるので、摘心、剪定をし、しっかりとした株にする

                       

                      学名のアズレアは空色(azurea)から。透明感のある空色で花の咲く姿がとても美しく目を引きます。

                       

                      ナチュラルガーデンにおすすめです。

                       

                      | ロスマリヌス | ハーブ | 17:57 | - | - |
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