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ハーブのある暮らし ロスマリヌスハーブスクール

ハーブを暮らしに取り入れ心を豊かに
澄んだ空色が美しいアズレアセージ
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    皆様いかがお過ごしですか?

     

    アズレアセージ

     

     

     

    晩秋の寂しい庭に健気に淡いブルーの花をつけているセージ。

     

    春、初めてハーブガーデンに植えました。

    図鑑で調べると育てやすいハーブと。

     

    アズレア サルビアとも呼ばれる

    学名はサルビア アズレア 

    乾燥に強く、耐寒性あり

    肥料は春、秋に緩効性肥料を与える

    挿し木で増やす

    2年目以降は丈が1〜2mになるので、摘心、剪定をし、しっかりとした株にする

     

    学名のアズレアは空色(azurea)から。透明感のある空色で花の咲く姿がとても美しく目を引きます。

     

    ナチュラルガーデンにおすすめです。

     

    | ロスマリヌス | ハーブ | 17:57 | - | - |
    サフラン
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      皆様いかがお過ごしですか?

       

      サフランの花が咲きました。

       

      8月27日

       

      球根

       

      10月芽が出てきました

       

      11月10日葉鞘が13cm

       

      11月11日花が2輪咲きました

       

       

      8月Kさんからサフランの球根をいただき、初めて育てました。

       

      バスケットの中の水コケの下に球根が10個。

      水コケが乾いたら水を与え、芽が出てきた時には植物のパワーに感激いたしました。

       

      毎日成長する姿を見るのが楽しみに。

      葉鞘がニョキニョキと伸び、成長する速さにびっくり。

       

      11月朝、花が咲いているのを発見し、思わず嬉しくなり写真を。

      2輪咲いたら、次々と咲き始め見事です。部屋中に香りが漂い幸せな気分に。

       

      雌しべを採取し乾燥させ、パエリアやブイヤベースに、食欲をそそる芳香がいたします。

      古くから香料、染色剤として使われ、鎮静・鎮痛・消化促進作用があり、不眠症の解消にも良いと言われています。

       

      1kgのサフランを採取するのに、17万本の花が必要。最も高価なスパイスです。

       

      | ロスマリヌス | ハーブ | 17:50 | - | - |
      日比谷公園ガーデニングショー
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        皆様いかがお過ごしですか?

         

        日比谷公園ガーデニングショーに行ってまいりました。

         

         

        にこにこバラ園も出展

         

         

         

         

        福島県のおいしい大賞で大賞を受賞したバラのコンフィチュール

         

         

        化学者だったご夫妻が起業なさった「にこにこバラ園」。

         

        化学肥料を一切使用しないバラ作りは、言葉では言い尽くせない程のご苦労があったことと思います。

        化学者だった探求心で素晴らしい香りのバラの栽培に成功。

         

        「食べるバラ コンフィチュール」は大賞を受賞するという快挙。

        頂くとバラの素晴らしい香りが感じられ、バラに込められた思いが伝わってまいります。

         

         

        他の出展者の作品

         

         

         

         

        皆様が植物を愛でていることがよくわかり、植物の香り、姿、色からパワーをもらい心が豊かになった一日でした。

        | ロスマリヌス | ハーブ | 15:29 | - | - |
        日比谷公園ガーデニングショー
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          皆様いかがお過ごしですか?

           

          日比谷公園ガーデニングショーに行ってまいりました。

           

          日比谷公園のバラも可憐な姿でお出迎え

           

          日比谷公園の花壇

           

          フラワーデザイナーの網野妙子先生も出展

           

           

           

          一つの「出会い」が新しい世界の扉を開くが如く、嬉しい「出会い」を導いてくれました。

          網野先生も出展なさっていることが分かり、ご挨拶に。

           

          美しい色で彩られた華やかなお作品が並んでいました。

           

          同じ植物でも作り手により、植物が生き生きと見えることに感服いたしました。

          | ロスマリヌス | ハーブ | 17:35 | - | - |
          日比谷公園ガーデニングショー
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            皆様いかがお過ごしですか?

             

            日比谷公園ガーデニングショーに行ってまいりました。

              

                 

             

             

            ハンキングバスケット

             

             

             

             

             

             

             

             

            ガーデンデザイン

             

             

            ハンキングバスケットもガーデンデザインも個性豊かな作品が並び、華やかな空間に。

             

            元気な植物や可憐な花に見とれてしまいました。   

             

            | ロスマリヌス | ハーブ | 17:33 | - | - |
            ドアノブリース
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              皆様いかがお過ごしですか?

               

              ドアノブリースの講座をいたしました。

               

               

               

               

               

               

              リースとは葉や花、木の枝を編んで作る輪飾り。

               

              リースの「輪」には永遠という意味が。生命や幸福がいつまでも続くように、という願いが込められています。

               

              常緑樹の葉の色は「生命力」。

               

              ゲッケイジュ・ローズマリー・アイビーを使いリース作り。作成中も香りに癒されます。

              植物の自然な姿を活かし、リボンを結び出来上がり。

               

              毎回、個性豊かな素敵な作品が。

               

              いつもの空間に自然からの贈り物でコーディネートしてみてはいかがでしょうか。

               

              | ロスマリヌス | ハーブ教室 | 17:24 | - | - |
              オリーブオイル
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                皆様いかがお過ごしですか?

                 

                オリーブオイル

                 

                 

                 

                今週、買い物に行きいろんな香りが楽しめるオリーブオイルを購入しました。

                 

                左から トリュフオイル・ガーリック&タイムオイル・エキストラバージン オリーブオイル

                 

                トリュオイルはトリュフの芳醇な香り。トーストに塗ったりオムレツに。

                 

                ガーリック&タイムオイルは食欲そそるガーリックとピリッと辛みのタイムの香りとの相性が抜群。肉や魚料理に。

                 

                エキストラバージン オリーブオイルはマイルドな香り。シンプルにフレッシュサラダやハーブオイルに。

                 

                それぞれのオリーブオイルに合う料理を考えるのが楽しくなってまいります。

                 

                | ロスマリヌス | ハーブ | 20:52 | - | - |
                アサイーのパンナコッタ
                0

                   

                  皆様いかがお過ごしですか?

                   

                  アサイーのパンナコッタを作りました。

                   

                   

                   

                  食欲の秋。

                   

                  アサイーのジュースとミックスベリーが冷蔵庫にありましたので、パンナコッタを作りました。

                   

                  アサイーは非常に栄養価が高く、ポリフェノ−ルはブルーベリーの18倍。

                   

                  鉄分はレバーの3倍。

                   

                  食物繊維もカルシウムも豊富。

                   

                  ブラジル アマゾンが原産。

                   

                  甘くしたミックスベリ−ソースとの相性も抜群で、とても美味でおすすめです。

                   

                  | ロスマリヌス | ハーブ | 19:06 | - | - |
                  アフリカンブルーバジル
                  0

                     

                    皆様いかがお過ごしですか?

                     

                    アフリカンブルーバジル

                     

                     

                    多種類あるバジルの中でも好きなバジル。

                     

                    現在我が家のハーブガーデンで大きく成長。

                     

                    ダークオパールバジルとカンファーバジルの交配種で丈夫で生育旺盛。

                     

                    ヒンズー教および仏教では神聖な草とされ、ヨーロッパでは料理や菓子作りに使われる。属名の「Ocymum オキムム」は香りを楽しむに由来。

                     

                    甘く爽やかな香りに食欲がそそられます。

                     

                    | ロスマリヌス | ハーブ | 17:32 | - | - |
                    ローズの香りのバスソルト
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                      皆様いかがお過ごしですか?

                       

                      ローズの香りのバスソルトを作りました。

                       

                       

                       

                      朝夕はひんやりとした冷気が気持ち良い季節到来。

                       

                      日中は猛暑で伸び放題の庭の草取りや木の剪定で汗を流し、

                      夕方は食欲が出てきた胃を満足させる少し手の込んだ肉料理に挑戦。

                       

                      久しぶりに朝早くから動き回りましたので、疲れを取る為ローズのバスソルトを作り、

                      湯船に入れ、久しぶりにバスソルトを楽しみました。

                      ローズの優美な香りで心身共に癒され疲れも取れました。

                       

                      ローズは世界中で愛され、特に女性に人気のハーブ。

                      古くから薬草として、またその麗しい香りから香水などにも利用。

                       

                      本草書に「乾いたバラを鼻にあてて香りを嗅ぐと脳と心が安らぎ、魂の渇きが満たされる」と。悲嘆や不安、恐れを和らげる力を持っているので、バラは香りの女王ですね。 

                       

                      | ロスマリヌス | ハーブ教室 | 23:05 | - | - |
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